J’aime ce pays et j’aime y vivre, parce que j’y ai mes racines,
ces racines profondes et délicates qui attachent un homme à la terre où sont nés et morts ses aïeux,
qui l’attachent à ce qu’on pense et à ce qu’on mange, aux usages comme aux nourritures,
aux locutions locales,  aux intonations des paysages, aux odeurs des villages et même à l’air qu’on y respire.re.
(Guy de Maupassant)